camay。可果美的天空

 

有了烤箱後，每次放假都很想練習麵包
還記得前幾次使用面包機，可是我跟麵包機真的不熟 (溫度無法掌控，放棄)
想說一次工所以量也開始貪心變多了(練習丙級時間掌控)
翻翻書本，乾脆來練習手揉麵包，前2次姿勢錯誤，隔天像打了場球賽，手超痛的
還有因為用摔的，批哩趴啦的，往桌上摔聲音超級大聲(這問題一定要解決阿)
所以開始募集資訊，決定當閃靈訂手 (明明就自己想買，還怪麵包)
攪拌器有放在桌上和地上的，還有分公升馬力數
老實說後面部分我真的不懂，常聽到大家說攪拌器有多少馬力，真是有聽沒有懂
反正知道自己想打多少麵糰，是否符合想要的就對啦



▲▲超級種的小林12，感謝姊夫幫忙從一樓扛到2F (其實這大怪物很重，至少20-30公斤吧)



▲▲瞧瞧他全身金屬味，攪拌器全部加價換不鏽鋼的



▲▲ 硬體設備都準備齊啦，準備開爐



▲▲放入攪拌鋼裡面，小林12幫我們攪拌，記得攪拌器 用1-2速 (麵包使用)

 

▲▲攪拌的速度由慢到快，中間偶爾停下來刮鋼



江江..... 經過攪拌、發酵、分割/滾圓、中間發酵、整形、最後發酵、烘烤
好吃的麵包出爐囉～～～

今天練習(酥)菠蘿麵包、葡萄乾土司 外觀不是很漂亮，可是很好吃
看來以後需要多練習練習，歡迎小林12到我家