週末晚上看到爐灶上正煮著一鍋芋頭，心理想說~耶又有熱呼呼的芋泥可以粗啦!
材料:芋頭3顆(大)/ 白糖半斤 酌料:清香油/紅蔥頭/太白粉 少許
首先把芋頭削皮洗好切塊準備下鍋，放入鍋內水量蓋過芋頭就可以了...煮到爛
芋頭煮爛後，稍微放涼，果汁機準備中....
在分批把煮到軟爛的芋泥放到果汁機裡攪拌(如果水不夠可以在添加些...)
打到幾乎看不到芋泥塊(如果喜歡吃更細滑口感覺，可以準備濾網再過一次)
攪拌打好後，在放到一個大鍋裡面，用中小火慢慢加熱...，這時在慢慢加入半斤白糖，可在加少許太白粉讓口感滑順些...(小火翻攪一會，順便讓糖跟芋泥溶解在一起)
攪拌好後就可以從大鍋裡撈回小鍋子裡面...如果放冷表層會有一層凝固的樣子
may食用時加點清香油&紅蔥頭提味，裝在碗裡~中微波約3分鐘左右~就可以有碗熱呼呼的芋泥啦!
通常如果在外面一碗至少也要30-40吧 (沒在外面買過--") ，所以自己做真的很方便，重點如果吃不完一定要冰，尤其是像現在這種忽冷忽熱天氣...有時候不小心很容易變味，這樣就前功盡棄唷!
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