camay。可果美的天空

週末下午換盆，賴床所以午餐就用麥片打發。換盆到一半時嫂嫂下來拿雞蛋，問我吃了嗎？
原來她在準備煮東西，結果沒一會嫂嫂出現，手拿著一碗玉米濃湯叫我先喝，樓上還在烤東西，等好了再拿下來，湯的料好豐富，不過太燙了，如果湯匙不去攪動還真看不出來，差點燙口 XD
喝了一半後我又跑去換盆，沒一會大嫂又出現，這回手端著2份料超豐富的吐司，原來她和哥哥也還沒吃午餐，所以這餐算下午餐吧。
吐司上有起司、青椒、香菇、玉米、培根、好像還有鮪魚，不吃還沒感覺，一口咬下去，豐富的料幾乎滿出來，熱呼呼的感覺在嘴裡超滿足的，不過吐司+玉米濃湯搭配熊熊一吃感覺實在太多了，有一種罪惡感，好險等等還要繼續換盆，就當作中場休息補充一下，2點多忙到6點多中間的忙碌剛好可以消化一下 :P
這幾張用850is拍的，沒開閃光所以有點暗，後製調整後感覺尚可，勉強一下啦
不過嫂嫂這樣的搭配真的還蠻好吃的也，用烤箱烤就是好吃
我也喜歡用烤箱做一些小西點，以前唸書時還會烤餅乾去學校請老師和同學
後來房間東西越來越多，烤箱不知道淹沒到哪裡了，有時候看到那些模具還真懷念以前的DIY
希望以後還能有幾乎把這些小東西挖出來，做做小西點什麼的.....

看到標題寫 吃湯圓一顆長一歲，很多人想那從小吃到大不就百歲千歲了，哈哈
唉呦  會這樣說還不是小時候大人要哄小朋友說的話，冬至到了要吃湯圓這樣才會長大阿
吃ㄧ顆長一歲，就這樣久而久之這一句話，深深的讓我記憶深刻阿 .....
昨天是一年一度的冬至(農曆11.24)，中午拜拜結束後，看到媽嗎已經開始準備湯圓的湯頭
前幾天已經把香菇配料炒好備用，剩下來的只要把湯圓和茼蒿分開來煮就好啦~
一粒粒圓滾滾糯米小湯圓(提醒大家:不包餡的小湯圓，大約每十粒就有一碗飯的熱量；包餡湯圓平均每一顆至少也有五十至七十大卡的熱量，相當於四分之一碗白飯，而且糯米不容易消化，還是要控制食用量才好唷)
準備好的備料和茼蒿...
把大蒜、蝦米放入爆香再肉絲加入翻炒微熱，依序在把香菇配料加入一起炒一炒
拌炒中加入調味胡椒粉少許、醬油、味精(基本量1小湯匙可依個人口味增加)
湯圓和茼蒿分開來用熱水煮，高湯滾後再把湯圓到進去，最後再把茼蒿加進去 就大功告成啦
不過說了那麼多應該霧傻傻吧 來 其實以前有把筆記寫下來=>

從上星期開始家裡廚房多出的鍋泡水的糯米，看來媽咪開始準備包粽子了。
每年到端午節前，媽媽都會抓準時間提早泡好糯米，隔天準備內餡(裡面有豬肉\鹹鴨蛋\香菇....加總至少7-8種餡吧)。
不過小美家比較特殊，可媽喜歡烹飪，所以一年四季都有可能包粽子，包種子這活動並非只有端午節才會出現--"，不過也因為媽咪的喜好，所以身邊的朋友大部分都曾經品嘗過好吃的粽子。
順便一提，媽媽這次嘗試包客家粿粽，米餡是買現成調製好的，內餡就自己準備，因為這部分比較簡單所以週末放假時小美就在旁邊幫忙餡皮的部分，2個人分工合作手腳就比較快，對了有拍照片過幾天在整理貼上來。
下星期二是端午節，星期一應該很多人請假，這樣就可以連休4天也，不過我會去上班，在看情況決定下午請不請，學校部份老師說交報告，所以我們已經也不用去學校，不過下星期開始有2-3科目要考試，放假剛好在家溫書--"。

        星巴克團購中，還有一樣讓小美心動的東西.....
 
        是的就是他....不鏽鋼濾壓咖啡禮盒
                          
          裡面有一包星巴克的家常咖啡豆...新鮮的咖啡豆..這可能要拿會去請門市的磨豆師幫忙一下
                        這杯子是這回的重點~~裡面有2個蓋子可以替換
 
                 裡面有附一張簡介，但may覺得太隨意的內容，讓人有點看不懂他的說明
                 後來到公司再問一次苓，才能了解杯子&蓋子合作的功用在哪裡~
                           
如果要喝咖啡把咖啡豆放一定的量在杯底，然後加入熱水這時候濾壓器先拉起來等待3-4分鐘讓水與咖啡融合在一起，然後再把濾壓器往下壓，把咖啡豆壓到最下面(這原理跟泡茶葉很像，所以咖啡豆本身也不能磨太細，不然很容易喝到渣渣)，濾壓器壓下後可以從旁邊的開口喝香濃現泡的咖啡喔! 聽說這杯子很適合泡冰咖啡也。
不過冬天快到了，另一個功能應該隨時都可以派上用場，還記得剛剛說還有另一個蓋子吧~他是屬於一般只有一個開口的蓋子，但因為杯子本身屬於一個保溫杯型態，所以冬天到時可以裝溫熱開水，這樣啪啪走or晚上出門時就可以帶在身上，隨時都可以喝到暖暖的飲料啦~~呵呵 ^^y

9月初同事因為有親戚在星巴克服務，剛好現在是中秋月餅預購時期，所以就問我們要不要團購，可以打折又可以在一定數量後請他們送到公司就不用去門市人擠人還擔心買不到，真是一舉兩得。所以就在團購力量大的活動下，小美也跟著大家一起團購幾樣禮盒。
老實說星巴克除了咖啡外，其他產品小美一概沒印象，所以只好請同事苓幫忙推薦一下，首推咖啡蛋捲，聽說這還是星巴克熱賣禮盒，那二話不說就是你啦~
週五訂單截止後，隔週星期四貨就送到公司，因為中秋禮盒所以買了一盒放在公司請同事們一起吃，打開來時咖啡香馬上就出現，聽苓說之前她可以在再1-2天內就吃完一盒，真是太猛了-.-。
(OS: 還以為只有蓋子有字，原來他盒子旁邊有印字樣:P)
搭開盒子裡面還有一個小圓蓋，在打開才看到裡面，還附上一層隔纸....哇...這蛋捲應該還是有點油:P
來了來了~排排站咖啡大軍出動了.....咖啡香的蛋捲讓人忍不住一口接一口
這次買了幾盒除了放公司，家裡也放了一盒，沒想到爸爸可以接受，因為他不喝咖啡，所以may有點擔心爸爸吃起這蛋捲會不習慣，沒想到還蠻OK的，而且不會太甜，得爸爸喜歡，而這盒蛋捲在家裡放了4天後也被吃完啦。
不過有跟家人說可以放心，因為這不是中秋禮盒(就是中秋節才出現的禮盒)
所以隨時想買只要有貨都可以買的啦~
OS:實際多少錢忘了，記得打完折後價格約300左右.

看到屋頂籐架上葡萄一串串，可以想到就是葡萄成熟啦~又是採收釀成水果酒的季節嚕~~
前陣子還聽媽媽說屋頂的葡萄好多，是不是該摘下來了，免得過熟掉下來又爛掉。
上週日可爸爸可媽媽一早到屋頂採收葡萄(是的! may家的葡萄種在屋頂^^")

爸爸一早辛苦的採收，接下來的加工就交給我們啦~母女倆吃完飯後，拿著剪刀開始把一粒粒的綠葡萄從梗上剪下來，雖然沒有市面上的葡萄大顆，但它可是有機葡萄喔~可爸爸種植物不灑農藥的，這也就是我為什麼堇跟養在旁邊會有小蟲到訪寄住的原因哩。

剛開始葡萄不用洗，一粒粒剪下來集中放在盆子裡，直到盆子滿了在一口氣拿去沖洗~

問媽媽需不需要用鹽巴稍洗一下(平常我們吃葡萄都會這樣清洗)，但媽咪說"爸爸沒有灑農藥"所以可以不用鹽巴洗葡萄，只要用水稍微洗一下就可以了。

就這樣反反覆覆把2箱保麗龍裡的葡萄從葡萄梗剪下來，再讓它們左搓右柔沖洗一下後，再用電風扇把水吹乾。因為2大箱真的很多，我們從中午12點半左右開工，一直到快3點左右才剪完。

葡萄晾乾時，中場稍微休息一下......
拿出乾淨的罐子，把葡萄放進罐中，放約到7-8分滿左右，再放冰糖在上面到瓶口。
(罐子不侷限特定大小，只要可釀製可密封即可，今天這罐子感覺比海苔罐大，也比脆梅罐大)


葡萄酒除了葡萄外另一重頭就是酒啦~媽媽拿出米酒一瓶瓶往罐子裡面咕嚕咕嚕灌....有沒有發現上面的冰糖都被酒給溶化掉了，一下子廚房佈滿米酒味~(今天這罐子用了差不多3瓶米酒才滿起來)

葡萄冰糖罐完米就後，可直接密封起來or拿足夠瓶口的袋子一起密封起來，貼上標籤等待約4-5個月就可以開封喔，照這樣的季節來推算，等到冬天時就有暖呼呼的自製葡萄酒可以喝啦~

OS: 因為梅子季節已經過了....梅子酒的做法有時間會請教可媽媽~到時候在補充在這篇裡面嚕~

先說為了趕在它還沒被剖一半時拍的，所以可能有點小晃到.....
前幾天晚上吃完飯後，看到這大西瓜躺在廚房，呵呵~~~好久沒看到整顆的了。
小黑D好久沒出箱，下雨天好無聊，只好來拍西瓜....
前一個月天氣開始悶熱，下班回家時都會路過清大夜市，跑去買別樣東西時，都會路過一家賣現打果汁的飲料店，突然看到哇~~~西瓜汁$30 / 700cc 噢~這大熱天當然要來一杯，結果回家吃完飯後跟老爹一人一半，哈~真是幸福耶 ~
西瓜剖一半，裡面紅通通，看起來就好好吃，而且水分好多，吃起來也不會沙沙感覺!
另一半用保鮮膜包起來，在放到冰箱這樣水分才部會流失，下次冰涼涼再拿出來吃
西瓜很好吃，但它是高GI食物也不能吃太多^^"
最近還有同事高雄親戚家的荔枝~~呵呵玉荷包喔! 跟同事合買一箱分一半，帶回家孝敬爸媽~
但是但是~我喜歡芒果勝過於荔枝....
芒果芒果....好吃的芒果又來啦~
阿姐下次我們一起去吃芒果牛奶冰吧~~~

週末晚上看到爐灶上正煮著一鍋芋頭，心理想說~耶又有熱呼呼的芋泥可以粗啦!
材料:芋頭3顆(大)/ 白糖半斤 酌料:清香油/紅蔥頭/太白粉 少許
首先把芋頭削皮洗好切塊準備下鍋，放入鍋內水量蓋過芋頭就可以了...煮到爛
 
芋頭煮爛後，稍微放涼，果汁機準備中....
   
在分批把煮到軟爛的芋泥放到果汁機裡攪拌(如果水不夠可以在添加些...)
 
打到幾乎看不到芋泥塊(如果喜歡吃更細滑口感覺，可以準備濾網再過一次)
攪拌打好後，在放到一個大鍋裡面，用中小火慢慢加熱...，這時在慢慢加入半斤白糖，可在加少許太白粉讓口感滑順些...(小火翻攪一會，順便讓糖跟芋泥溶解在一起)
  
攪拌好後就可以從大鍋裡撈回小鍋子裡面...如果放冷表層會有一層凝固的樣子
may食用時加點清香油&紅蔥頭提味，裝在碗裡~中微波約3分鐘左右~就可以有碗熱呼呼的芋泥啦!
通常如果在外面一碗至少也要30-40吧 (沒在外面買過--") ，所以自己做真的很方便，重點如果吃不完一定要冰，尤其是像現在這種忽冷忽熱天氣...有時候不小心很容易變味，這樣就前功盡棄唷!

上週四12/22恰巧是農曆11月22日，也就是俗稱冬至(註1)。原本以為冬至當天媽咪會煮湯圓，may還很高興想說終於可以等到這時刻，來好好學習一番(註2)。
沒想到媽咪在冬至前一天就提早煮給我們粗了，結果may下了班趕不急作功課--"，終於又在週日中午可爸提議粗鹹湯圓時，may又可以在旁邊幫忙學習啦。(冬至may家會出現鹹湯圓&甜湯圓，今年甜的還沒粗)
      
[材料]:蒜頭一支、豬肉切絲、蝦米仁少許、香菇3朵、芹菜細梗、茼萵菜、
        紅蔥頭一湯匙、香菜、小湯圓、高湯 (1人份)
 
  [做法]:(3人食材)
 
  1.先把香菇泡水讓它稍軟後切絲。
  2.把大蒜斜切備用，二層豬肉切絲(媽咪提醒二層豬肉是指平常家裡粗的水煮豬肉)。
 
  3.鍋內放少許油後把大蒜、蝦米放入爆香。
  4.再把肉絲加入翻炒微熟，依序加入香菇一起拌炒。
  5.拌炒中加入調味胡椒粉少許、醬油、味精(基本量1小湯匙可依個人口味增加)。
 
  6.爆香炒熟後，再將高湯(註3)加入鍋內。
  7.旁邊另起一鍋滾水，把湯圓放入滾水中煮至浮起來就好了。
    (湯圓也可以直接放入原湯頭內煮，為避免湯圓裹粉讓湯頭濁濁，所以分開先過水備用)
  8.高湯煮滾後，再將湯圓倒入，拌一拌後，把原先洗好茼萵、芹菜細梗加入。
    (因有高湯，如粗重鹹，可加少許鹽)
  9.湯圓、茼萵菜稍燙一會就可起鍋裝碗。
  10.在最後可以在湯頭上放紅蔥頭&香菜提味。
 
  冷冷的冬天粗碗熱呼呼的湯圓，感覺好幸福噢~
  看來下次週末一人在家時，可以來試試(先請媽咪準備些材料在冰箱:P)
  
註1:冬至是個很重要的節氣，也是個重要節日。這一天的白晝最短，夜晚最長；台灣有一句俗諺說：「冬至大過年」，是說這天與過年同樣重要。(轉載來源教育部)
註2:媽咪有時候會教may菜菜，但久久沒煮還是會遺忘，旁邊學習+拍照剛剛好(媽咪開始習慣她煮菜時may在旁拍照啦^^")，還有跟茼萵搭配(冬天出產)，所以鹹湯圓在may家只有冬天出現，夏天很少煮食。
註3:鹹湯圓最好用高湯來當底，但不要使用高湯塊(這樣味道會有所不一樣)，要不自己燉煮高湯，或者在傳統市場裡，有雞肉or貢圓的店家賣熟食通常會把高湯給客人帶回家當高湯用。